さしすせそうみのごちそうさまレシピ

ジューシーからあげ

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創味シャンタン

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創味シャンタン

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材料 (2人前)

鶏もも肉250g (1枚)
ニンニク少々
生姜1/2かけ
大さじ1/2
創味シャンタン小さじ1/2 (2.5g)
お湯小さじ1
片栗粉大さじ3
小麦粉大さじ3
揚げ油適宜
調理時間
40分
カロリー
420kcal(1人前)

作り方

  1. 鶏もも肉は6つくらいに切る。
  2. ニンニク、生姜はすりおろし、少量のお湯で溶いた創味シャンタン、酒を混ぜ合わせる。
  3. ビニール袋に①と②を入れ、よくもみ混ぜて15分程置く。
  4. 片栗粉と小麦粉を混ぜ合わせ、③に入れて全体に衣をつける。
  5. 160~170℃の揚げ油で3~4分揚げ、仕上げは少し高温にして、1分程揚げてカリッと仕上げる。

    ※やわらかタイプの場合・・・5g = 約8cmです。

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